厨艺大比拼

高明区蓓蕾幼儿园（机关幼儿园一分园）

绿色厨艺，健康美食

爱，在健康中成长；

爱，在点滴中呵护；

爱，在味蕾上绽放；

爱，在孩子们每一餐饭菜里。

NO.01

比赛前准备

幼儿的膳食质量直接关系着幼儿的身体健康，科学合理的膳食是幼儿健康成长的基础。为了贯彻落实《食品安全法》，提高我园食堂的膳食质量，为幼儿健康成长提供优质的后勤保障，4月15日我园举行了主题为“绿色厨艺，健康美食”的第六届食堂人员厨艺大赛。

（选手们相互打气照片）

绿色健康的原材料加上丰富的配料，再经过我们“厨神”的巧手，会变成怎样的美食呢？我们期待哦！

搓粉现场

期待的样子

NO.02

介绍比赛规则

赛前，夏燕清副园长介绍比赛目的、比赛规则及评分标准。

NO.03

制作美味点心

美点双辉

用心做美食

美点双辉：用糯米粉为原材料，配以叉烧、马蹄、红萝卜、豆沙、白芝麻为配料，就能做出两样不同口味的“双拼”点心。可见冯师傅的用心和厨艺的精湛！

众星拱月

香喷喷的蛋黄酥

众星拱月：用酥皮、蛋黄、红豆沙、芝士、芝麻、牛奶，就能变出香喷喷的蛋黄酥，看见都想吃！

金碧辉煌

好吃又好看

金碧辉煌：用酥皮、香蕉、牛奶、鸡蛋、白糖，经过美女厨神的手，色、香、味的点心一出炉就被吸引了！

两心相印

两心相印：我们的杜师傅用高明特色原材料艾粉和鸡屎藤粉，再加上白糖，运用传统手艺，做出了极具高明特色的艾饼和鸡屎藤饼！

青团满溢

青团满溢：用严格比例的糯米粉、粘米粉加入灵魂食材艾草做皮，配以花生、芝麻、椰蓉、白糖为馅料的艾草青团不愧为当季应节健康食品，值得一试。

黄金扑撑

扑撑

黄金扑撑：以糯米粉为主材料，配以猪肉、冬菇、萝卜干为馅料，煎成金黄的扑撑，令人垂涎欲滴，是百吃不厌的传统美食！

绿马奔腾

绿马奔腾：饺子皮、配以猪肉，冬菇、韭菜、葱为馅料，我们的美女厨神心灵手巧，包出来的饺子就是一件艺术品。

相思芋糕

相思芋糕：以粘米粉为原料，配以芋头，姜，瑶柱、虾米、腊肉、白芝麻、葱花做成的芋头糕，那个咸鲜，绝对是传统美食中的必点美食。

NO.04

作品展示

NO.05

品尝、评分环节

这次比赛最开心的要数我们的评委了，她们边欣赏，边品尝，然后按色、香、味、形的标准进行打分。

评委们吃得津津有味

NO.06

颁奖仪式

领导点评

冯素华副园长和夏燕清副园长对本次活动进行了点评，她们对食堂工作人员的手艺表示赞赏，对他们的工作给予了肯定。

颁奖留影

这次厨艺比拼，为食堂人员搭建了一个相互学习，相互交流的平台。让食堂人员通过自信地展示厨艺，达到提高专业技能的目的；让健康绿色的食材，通过厨师们巧手制作，运用蒸、煮、煎、炸等方式，变成色香味美的点心，使幼儿更喜欢，让家长更放心！

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文稿

夏彩彦

图片

陈晓仪、谭淑仪

视频

伍群芳

编辑

陈晓仪

部门审核

夏燕清

园级审核

谢敏霞